雑誌 - イタリア料理～料理・グルメ情報・料理なんでも検索

●イタリア料理の特色
　料理の歴史において、発祥が紀元前にまでさかのぼる、最も古いものの一つが、イタリア料理です。
　イタリア料理の特長は、三方を海で囲まれた国土のため、魚介類を使ったものが多いこと。また、調理には、トマトソースとオリーブ油が必ずと言っていいほど用いられていることです。
　また、旬の素材の持ち味を活かした、比較的シンプルな仕上げがされていることも、イタリア料理の特色のひとつと言えるでしょう。
　イタリア料理の中でも、ナポリ料理の代表であるスパゲティ（パスタ）やピザ（ピッツァ）は、日本でもすっかりおなじみのレシピになり、1970年代以降、食生活に定着しました。また、米料理であるリゾットは、日本人の味覚にもマッチし、人気を得ています。
　ただし、日本人がイメージするところの「イタリア料理」は、イタリア南部の料理を指すことが多く、フランスの影響を受けている北部地方では、またひと味違った、個性的な「イタリア料理」が存在しています。

■ライフスタイル	■生活と文化	■旅行	■地域情報
■健康と医学	■ペット	■趣味とスポーツ	■教育
■ビジネスと経済	■美容/コスメティック	■ショッピング	■エンターテインメント
■法律/専門家	■金融と投資	■在宅/サイドビジネス	■乗り物
■不動産と住居	■コンピュータとインターネット	■検索エンジン	■メディアとニュース
■ゲーム	■ギャンブル

[More] [New Window]
[他のカテゴリ] [サイトマップ]	[ヘルプ] [修正・削除] [このカテゴリに新規登録]